BindPro
এনজাইমগুলি বিভিন্ন উত্স থেকে প্রাপ্ত হয়, তবে প্রধানত উদ্ভিদ বা প্রাণী থেকে নিষ্কাশনের মাধ্যমে বা জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত অণুজীব সহ অণুজীব থেকে গাঁজন দ্বারা।
জিয়াংসু জিপিন একজন পেশাদার চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রস্তুতকারক এবং চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ সরবরাহকারী। এটি জীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে মূল ভূমিকা পালন করে।
আমাদের টিজি, স্ট্রেপ্টোভার্টিসিলিয়াম মোবায়েনেস থেকে গাঁজানো, শক্তিশালী বাঁধাই, দুর্দান্ত পিএইচ এবং তাপীয় স্থায়িত্ব, উচ্চ দ্রবণীয়তা এবং সুরক্ষা সরবরাহ করে।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, টিজি টেক্সচার উন্নতি, মাংস পুনর্গঠন এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে স্টেক, ফিশ বল, মিটবলস, সুরিমি, হ্যাম, অনুকরণ ক্র্যাবমেট, বেকড পণ্য, পনির, দই এবং তোফু।
