জিয়াংসু জিপিন একজন পেশাদার চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রস্তুতকারক এবং চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ সরবরাহকারী। এটি জীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে মূল ভূমিকা পালন করে।
আমাদের টিজি, স্ট্রেপ্টোভার্টিসিলিয়াম মোবায়েনেস থেকে গাঁজানো, শক্তিশালী বাঁধাই, দুর্দান্ত পিএইচ এবং তাপীয় স্থায়িত্ব, উচ্চ দ্রবণীয়তা এবং সুরক্ষা সরবরাহ করে।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, টিজি টেক্সচার উন্নতি, মাংস পুনর্গঠন এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে স্টেক, ফিশ বল, মিটবলস, সুরিমি, হ্যাম, অনুকরণ ক্র্যাবমেট, বেকড পণ্য, পনির, দই এবং তোফু।
|
BindPro® tg
|
|
> টেক্সচার, স্থিতিস্থাপকতা, চূড়ান্ত পণ্যগুলির রসায়ন উন্নত করুন
> জল ধরে রাখার উন্নতি করুন এবং ফলন বাড়ান
> ব্যয় বাঁচাতে স্লাইসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন কাটিয়া ক্ষমতা উন্নত করুন।
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> মানকৃত পণ্যগুলির জন্য যে কোনও আকারে মাংস ছাঁটাই পুনর্গঠন করুন।
> অংশ নিয়ন্ত্রণ
> উচ্চ মান সংযোজন
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> টেক্সচার, জেল শক্তি, চূড়ান্ত পণ্যগুলির রসিকতা উন্নত করুন
> জল ধরে রাখার উন্নতি করুন এবং ফলন বাড়ান
> ব্যয় বাঁচাতে স্লাইসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন কাটিয়া ক্ষমতা উন্নত করুন।
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> মানকৃত পণ্যগুলির জন্য যে কোনও আকারে মাংস ছাঁটাই পুনর্গঠন করুন।
> অংশ নিয়ন্ত্রণ
> উচ্চ মান সংযোজন
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> সান্দ্রতা এবং ক্রিমনেস বৃদ্ধি করুন
> সিনারেসিস হ্রাস করুন এবং ফলন বাড়ান
> স্টোরেজ চলাকালীন স্থায়িত্ব উন্নত করুন
> টেক্সচার উন্নত করুন এবং স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> ফলন বাড়ানোর জন্য ড্রেন প্রক্রিয়া চলাকালীন হুই প্রোটিনের ক্ষতি হ্রাস করুন
> কাটিয়া ক্ষমতা উন্নত করুন
> টেক্সচার উন্নত করুন এবং স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> ব্যয় বাঁচাতে জলের সিনারেসিস হ্রাস করুন
> সান্দ্রতা বৃদ্ধি করুন
> স্থিতিশীলতা উন্নত করুন
> ফলন বাড়ান
> টেক্সচার উন্নত করুন এবং স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> টেক্সচার, স্থিতিস্থাপকতা, চূড়ান্ত পণ্যগুলির রসায়ন উন্নত করুন
> জল ধরে রাখার উন্নতি করুন এবং ফলন বাড়ান
> ব্যয় বাঁচাতে স্লাইসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন কাটিয়া ক্ষমতা উন্নত করুন।
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> টেক্সচার, স্থিতিস্থাপকতা, চূড়ান্ত পণ্যগুলির রসায়ন উন্নত করুন
> জল ধরে রাখার উন্নতি করুন এবং ফলন বাড়ান
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
> টেক্সচারটি উন্নত করুন
> বেকিংয়ের পরে আকৃতি এবং টেক্সচার ধরে রাখুন
> কাটার পরে কম ক্র্যাম্ব
> স্বাদে কোনও প্রভাব নেই
|
আইটেম |
স্ট্যান্ডার্ড মান |
পদ্ধতি/মন্তব্য |
|
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ ক্রিয়াকলাপ |
আপনার প্রয়োজন অনুসারে 60-5000u/g |
হাইড্রোক্সামেট পদ্ধতি |
|
শুকানোর ক্ষতি |
10% এর বেশি নয় |
2 ঘন্টা জন্য 105 at এ |
|
আর্সেনিক |
2ppm এর চেয়ে বেশি নয় |
জিবি/টি 5009.11 |
|
সীসা |
3ppm এর চেয়ে বেশি নয় |
জিবি 5009.12 |
|
বায়বীয় ব্যাকটিরিয়া গণনা |
50000 গণনা/জি এর বেশি নয় |
GB4789.2 |
|
কলিফর্ম ব্যাকটিরিয়া |
30 টির বেশি নয়/জি |
Gb4789.3 |
|
E.coli |
25g এ নেতিবাচক |
জিবি/টি 4789.38 |
|
সালমোনেলা |
25g এ নেতিবাচক |
জিবি 4789.4 |
প্যাকিং:
1 কেজি/ ব্যাগ, 10 বা 20 কেজি প্রতি কার্টন
স্টোরেজ:
শীতল নীচে রাখুন (শীতল বা হিমশীতল সেরা) এবং শুকনো অবস্থা, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে এবং বাতাসের সংস্পর্শে এড়িয়ে চলুন। একবার খোলার পরে, পণ্যটি অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত বা পুনরায় ব্যবহার করা এবং হিমায়িত করা উচিত।
শেল্ফ-লাইফ:
মূল খালি প্যাকেজে উত্পাদন তারিখ থেকে 12 মাস থেকে
