চীন রান্না করা সসেজের জন্য ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা

একজন পেশাদার চীন নিসিন সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে নিসিন সরবরাহ করে আসছেন। নিসিন হ'ল একটি পলিসাইক্লিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পেপটাইড যা ব্যাকটিরিয়াম ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস দ্বারা উত্পাদিত হয় যা খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পানিতে দ্রবণীয় এবং প্রতি বিলিয়ন পরিসরের অংশগুলির কাছাকাছি স্তরে কার্যকর হতে পারে।
নিসিন বহু গ্রাম-পজিটিভ জীবের বিরুদ্ধে কার্যকর "ব্রড-স্পেকট্রাম" ব্যাকটিরিওসিনের একটি বিরল উদাহরণ। অতএব, এটি বিভিন্ন পাস্তুরাইজড দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যানড শাকসব্জী, গরম বেকড ময়দার পণ্য ইত্যাদি সহ তাপ-চিকিত্সা খাদ্য পণ্যগুলিতে খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করতে পারে

একজন পেশাদার চীন ε- পলিলাইসিন সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে ε- পলিলাইসিন সরবরাহ করে আসছেন। Aly পলিলাইসাইন একটি প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল খাদ্য সংরক্ষণকারী। এটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটিরিয়া এবং গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটিরিয়া, ইয়েস্টস, ভাইরাস ইত্যাদির সুস্পষ্ট বাধা রয়েছে সাধারণত, ঘনত্ব 50μg/এমএল পৌঁছে গেলে এটি কার্যকর হয়। অতএব, এটি অ্যান্টিস্টালিং এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এদিকে, পরীক্ষাগুলি দেখায় যে এটির কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে কারণ এটি মানবদেহে লাইসিনে পচে যেতে পারে।

গাঁজনযুক্ত গমের আটা গমের আটা থেকে এনজাইমেটিক পরে উত্পাদিত হয় hydrolysis এবং saccharification, গমের মাড় জন্য কাঁচামাল হয়ে ওঠে গাঁজন। কাঁচামাল বিশেষভাবে নির্বাচিত দ্বারা গাঁজন করা হয় খাদ্য-গ্রেড অণুজীব, এবং নিষ্ক্রিয়করণ, পরিস্রাবণ, এবং মাধ্যমে প্রক্রিয়া করা হয় ঘনত্ব, তারপর স্প্রে শুকানোর পরে, এটি একটি স্থিতিশীল এবং দ্রবণীয় পাউডার হয়ে যায়।

একজন পেশাদার চীন ক্যারেজেনান সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে ক্যারেজেনান সরবরাহ করে আসছেন। ক্যারেজেনান হ'ল সামুদ্রিক ভোজ্য লাল শৈবাল থেকে প্রাপ্ত লিনিয়ার সালফেটেড পলিস্যাকারাইডগুলির একটি গ্রুপের সম্মিলিত নাম। এই পলিস্যাকারাইডগুলি খাদ্য শিল্পে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের খাবারের প্রোটিনগুলিতে স্থিরভাবে বাঁধতে সক্ষমতার কারণে উদাহরণস্বরূপ, জেলি, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাংসের পণ্যগুলির কোগুল্যান্ট, ঘন বা স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে।

পেশাদার চীন শেল ক্যালসিয়াম অক্সাইড সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে শেল ক্যালসিয়াম অক্সাইড সরবরাহ করে আসছে। শেল ক্যালসিয়াম চুনাপাথর বা শাঁসের তাপীয় পচনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। এটি খাদ্য সংযোজন, অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক, ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট এবং স্টার্টার সংস্কৃতি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ পরিষ্কার, পোশাক এবং পরিবেশগত জীবাণুমুক্তকরণের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

একজন পেশাদার চীন কোঞ্জাক গাম সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে কোঞ্জাক গাম সরবরাহ করে আসছেন। কোনজাক (বৈজ্ঞানিক নাম: অ্যামোরফোফালাস কোনজ্যাক), এটি এক ধরণের আরাসেই বহুবর্ষজীবী b ষধি, যা চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল এবং মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলে শতাব্দী পুরানো বৃক্ষরোপণের ইতিহাস সরবরাহ করে। এর প্রধান উপাদানটি হ'ল গ্লুকোমান্নান (কেজিএম)। কোনজ্যাক গাম জল দ্রবণীয় ভোজ্য সেলুলোজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এতে 16 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এতে কম ক্যালোরি, কম প্রোটিন এবং কম ফ্যাট রয়েছে।
কনজাক গাম খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি মাংসের পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যান্ডি, জেলি ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়, পণ্যটির টেক্সচার এবং কাঠামো উন্নত করতে, স্বাদ এবং জেল সমষ্টি প্রভাবকে উন্নত করতে। কনজাক গাম ওষুধ, স্বাস্থ্যসেবা, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং, পেট্রোলিয়াম শিল্প, টেক্সটাইল শিল্প, তামাক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রসাধনী শিল্পেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।