চীন স্মোকড সসেজের জন্য ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা

একজন পেশাদার চীন নিসিন সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে নিসিন সরবরাহ করে আসছেন। নিসিন হ'ল একটি পলিসাইক্লিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পেপটাইড যা ব্যাকটিরিয়াম ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস দ্বারা উত্পাদিত হয় যা খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পানিতে দ্রবণীয় এবং প্রতি বিলিয়ন পরিসরের অংশগুলির কাছাকাছি স্তরে কার্যকর হতে পারে।
নিসিন বহু গ্রাম-পজিটিভ জীবের বিরুদ্ধে কার্যকর "ব্রড-স্পেকট্রাম" ব্যাকটিরিওসিনের একটি বিরল উদাহরণ। অতএব, এটি বিভিন্ন পাস্তুরাইজড দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যানড শাকসব্জী, গরম বেকড ময়দার পণ্য ইত্যাদি সহ তাপ-চিকিত্সা খাদ্য পণ্যগুলিতে খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করতে পারে

একজন পেশাদার চীন ε- পলিলাইসিন সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে ε- পলিলাইসিন সরবরাহ করে আসছেন। Aly পলিলাইসাইন একটি প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল খাদ্য সংরক্ষণকারী। এটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটিরিয়া এবং গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটিরিয়া, ইয়েস্টস, ভাইরাস ইত্যাদির সুস্পষ্ট বাধা রয়েছে সাধারণত, ঘনত্ব 50μg/এমএল পৌঁছে গেলে এটি কার্যকর হয়। অতএব, এটি অ্যান্টিস্টালিং এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এদিকে, পরীক্ষাগুলি দেখায় যে এটির কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে কারণ এটি মানবদেহে লাইসিনে পচে যেতে পারে।

জিয়াংসু জিপিন একজন পেশাদার চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রস্তুতকারক এবং চীন ট্রান্সগ্লুটামিনেজ সরবরাহকারী। এটি জীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে মূল ভূমিকা পালন করে।
আমাদের টিজি, স্ট্রেপ্টোভার্টিসিলিয়াম মোবায়েনেস থেকে গাঁজানো, শক্তিশালী বাঁধাই, দুর্দান্ত পিএইচ এবং তাপীয় স্থায়িত্ব, উচ্চ দ্রবণীয়তা এবং সুরক্ষা সরবরাহ করে।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, টিজি টেক্সচার উন্নতি, মাংস পুনর্গঠন এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে স্টেক, ফিশ বল, মিটবলস, সুরিমি, হ্যাম, অনুকরণ ক্র্যাবমেট, বেকড পণ্য, পনির, দই এবং তোফু।

একজন পেশাদার চীন কর্ডলান সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে কর্ডলান সরবরাহ করে আসছেন। কার্ডলান হ'ল একটি জল-দ্রবণীয় গ্লুকান যা একটি অণুজীব দ্বারা চিনির কাঁচামালগুলির গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত β-1,3- গ্লুকোসিডিক বন্ডের সমন্বয়ে গঠিত। খাদ্য সংযোজন হিসাবে, এটি পণ্যের জল ধরে রাখা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে, জমিন বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে পারে, হিমায়িত-গোলা প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে, পণ্যের ফলন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং চূড়ান্ত পণ্যটিকে অনন্য টেক্সচার এবং স্বাদ দিতে পারে। এটি মাংসের পণ্যগুলিতে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে যেমন ময়দা পণ্য, নতুন সয়া পণ্য, হিমায়িত সুরিমি পণ্য ইত্যাদি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

একজন পেশাদার চীন কোঞ্জাক গাম সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে কোঞ্জাক গাম সরবরাহ করে আসছেন। কোনজাক (বৈজ্ঞানিক নাম: অ্যামোরফোফালাস কোনজ্যাক), এটি এক ধরণের আরাসেই বহুবর্ষজীবী b ষধি, যা চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল এবং মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলে শতাব্দী পুরানো বৃক্ষরোপণের ইতিহাস সরবরাহ করে। এর প্রধান উপাদানটি হ'ল গ্লুকোমান্নান (কেজিএম)। কোনজ্যাক গাম জল দ্রবণীয় ভোজ্য সেলুলোজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এতে 16 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এতে কম ক্যালোরি, কম প্রোটিন এবং কম ফ্যাট রয়েছে।
কনজাক গাম খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি মাংসের পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যান্ডি, জেলি ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়, পণ্যটির টেক্সচার এবং কাঠামো উন্নত করতে, স্বাদ এবং জেল সমষ্টি প্রভাবকে উন্নত করতে। কনজাক গাম ওষুধ, স্বাস্থ্যসেবা, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং, পেট্রোলিয়াম শিল্প, টেক্সটাইল শিল্প, তামাক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রসাধনী শিল্পেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

একজন পেশাদার চীন ক্যারেজেনান সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে ক্যারেজেনান সরবরাহ করে আসছেন। ক্যারেজেনান হ'ল সামুদ্রিক ভোজ্য লাল শৈবাল থেকে প্রাপ্ত লিনিয়ার সালফেটেড পলিস্যাকারাইডগুলির একটি গ্রুপের সম্মিলিত নাম। এই পলিস্যাকারাইডগুলি খাদ্য শিল্পে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের খাবারের প্রোটিনগুলিতে স্থিরভাবে বাঁধতে সক্ষমতার কারণে উদাহরণস্বরূপ, জেলি, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাংসের পণ্যগুলির কোগুল্যান্ট, ঘন বা স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে।