একজন পেশাদার চীন কোঞ্জাক গাম সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে কোঞ্জাক গাম সরবরাহ করে আসছেন। কোনজাক (বৈজ্ঞানিক নাম: অ্যামোরফোফালাস কোনজ্যাক), এটি এক ধরণের আরাসেই বহুবর্ষজীবী b ষধি, যা চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল এবং মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলে শতাব্দী পুরানো বৃক্ষরোপণের ইতিহাস সরবরাহ করে। এর প্রধান উপাদানটি হ'ল গ্লুকোমান্নান (কেজিএম)। কোনজ্যাক গাম জল দ্রবণীয় ভোজ্য সেলুলোজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এতে 16 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এতে কম ক্যালোরি, কম প্রোটিন এবং কম ফ্যাট রয়েছে।
কনজাক গাম খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি মাংসের পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যান্ডি, জেলি ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়, পণ্যটির টেক্সচার এবং কাঠামো উন্নত করতে, স্বাদ এবং জেল সমষ্টি প্রভাবকে উন্নত করতে। কনজাক গাম ওষুধ, স্বাস্থ্যসেবা, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং, পেট্রোলিয়াম শিল্প, টেক্সটাইল শিল্প, তামাক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রসাধনী শিল্পেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
একজন পেশাদার চীন কর্ডলান সরবরাহকারী হিসাবে, জিয়াংসু জিপিন বহু বছর ধরে কর্ডলান সরবরাহ করে আসছেন। কার্ডলান হ'ল একটি জল-দ্রবণীয় গ্লুকান যা একটি অণুজীব দ্বারা চিনির কাঁচামালগুলির গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত β-1,3- গ্লুকোসিডিক বন্ডের সমন্বয়ে গঠিত। খাদ্য সংযোজন হিসাবে, এটি পণ্যের জল ধরে রাখা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে, জমিন বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে পারে, হিমায়িত-গোলা প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে, পণ্যের ফলন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং চূড়ান্ত পণ্যটিকে অনন্য টেক্সচার এবং স্বাদ দিতে পারে। এটি মাংসের পণ্যগুলিতে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে যেমন ময়দা পণ্য, নতুন সয়া পণ্য, হিমায়িত সুরিমি পণ্য ইত্যাদি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
